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2023 年份評分：Burghound 87、Jasper Morris 88、Winehog 88
Veldenzer的Sonnenberg 葡萄園面朝西方的斜坡，以深藍色的板岩為主，並且富含大量的石英岩，樹齡高達70歲，Alte Reben 正是老藤的意思。採收糖度等同於Auslese等級要求。李子及桃子的水果風味，清涼草本系，包括薄荷、百里香、白胡椒與燧石則來自藍色板岩的特徵，加上平衡的礦石感，使得這款酒頗具個性令人難忘。年產量僅1
展現Jean-Marc過人的才華與酒莊豐富的風土個性，在此集大成。
葡萄園位於Chambolle Musigny村，來自名為Terres Blanches的劃區，恰好就在Christophe Roumier所持有的葡萄園的旁邊。Benjamin釀造的Bonnes Mares，採用除梗釀造，以小橡木桶培養，新桶比例約為15%。
葡萄來自Verzy特級村。本款香檳的命名是來自於Ascendant，意思是「上升現象」。生物學上用以描述神經系統向上傳遞的過程。Sébastien將之作為酒名，便是象徵從2010年建立以後，透過每年持續不斷的添加，這款酒的複雜度將不停升高。透過原生酵母進行緩慢的一次發酵，時間長達6個月，全數橡木桶培養，二次瓶中發酵培養達48個月，不澄清不過濾。更將幫助酒質進化。
Philippe Chavy Bourgogne Aligoté 年份:2020 2023 年份評分：Burghound 87、Jasper Morris 88、Winehog: 100% Aligot AOC 1810~1230%2000500600 Puligny500600 : 2022Jasper Morris 85 87 2021Jasper Morris 86 87 2019Jasper Morris 88 Philippe Chavy